
Dit is een wit klein truffeltje, dat misschien doet denken aan de witte Alba truffel, maar is minder “exclusief” in prijs.
Hij heeft een gemarmerde gleba met witachtige en wit-roodachtige aderen op een bruin-rode achtergrond. De krachtige smaak en geur hebben knoflookachtige tonen.
- Gemiddeld gewicht 10 – 30 gram
Gemiddelde grootte 1 – 3 cm
Oogstseizoen van januari tm april afhankelijk van de natuur
Oogstgebieden Emilia Romagna, Toscane, Umbrië, Marche, Lazio, Campania, Molise
Symbiotische planten: zwarte den, stenen den, maritieme dennen, Aleppo den, ceder, zachte eik, turkse eik, Engelse eik, populier en de wilg.